Antes de su visita, le pedimos que lea esta información práctica.
Para solicitudes especiales, asistencia para hacer reservas o necesidades específicas, puedes ponerte en contacto con nosotros directamente por WhatsApp en el +39 3312935129. Estaremos encantados de guiarte paso a paso para elegir la hora y la reserva.
Si la fecha o la hora que desea no están disponibles en el portal, lo invitamos a que nos escriba de todos modos: siempre que sea posible, podemos evaluar las vacantes, los horarios o las soluciones alternativas en función de la disponibilidad de la granja, el guía, el quesero y la organización de la empresa.
La plataforma puede confirmar automáticamente la experiencia; sin embargo, dado que se trata de un recorrido privado por la tarde con una organización dedicada, un guía, una quesería y actividades relacionadas con el establo, la reserva puede estar sujeta a una verificación final de la disponibilidad de la empresa. En caso de necesidades organizativas, falta de disponibilidad del personal, cambios en la producción u otros impedimentos imprevisibles, Masseria Fragnite puede proponer un cambio de horario, una nueva fecha disponible o, si es necesario, proceder a la cancelación con un reembolso de acuerdo con las condiciones establecidas.
El punto de encuentro es en Masseria Fragnite, en via Ceglie-Ostuni 102, 72013 Ceglie Messapica (BR) .
📍 < https://goo.gl/maps/kiWDct8Kc2AnJVFp7 >
Le recomendamos que llegue unos 5 minutos antes de la hora acordada, para que pueda empezar a tiempo.
Esta experiencia es un recorrido privado por la tarde. La hora de inicio recomendada es entre las 15:00 y las 15:30, junto con el ordeño de las vacas por la tarde.
El ordeño está vinculado a los tiempos reales del establo y a la organización empresarial. En esta franja horaria, según la disponibilidad y las condiciones de funcionamiento, los huéspedes podrán observar y, cuando sea posible, probar directamente el ordeño manual de las vacas.
Cualquier otro horario de la tarde puede evaluarse y acordarse directamente con la Masseria, pero es posible que no incluya el ordeño, ya que esta actividad no siempre está disponible fuera del horario específico.
La duración aproximada de la experiencia es de unas 2 horas, pero como se trata de un recorrido privado, se puede ajustar según las necesidades del grupo y la organización del día.
En ciertas épocas del año, especialmente en los meses de otoño e invierno, puede oscurecer hacia la parte final de la experiencia de la tarde. Esto no impide que la visita se lleve a cabo, pero puede cambiar ligeramente la percepción de los espacios al aire libre y la organización del itinerario.
A diferencia del recorrido compartido, esta experiencia puede incluir un momento práctico: los huéspedes pueden intentar hacer mozzarella y burrata con sus propias manos, con la ayuda del quesero y de acuerdo con la organización del día.
La experiencia se lleva a cabo en una auténtica masseria y en una lechería en funcionamiento, por lo que el itinerario puede incluir tanto espacios interiores como exteriores. Le recomendamos que use zapatos cómodos y cerrados y ropa apropiada para el clima.
En Masseria puede haber perros y gatos gratis. Este es un contexto rural real y vivido: si tienes miedos, alergias o necesidades particulares relacionadas con la presencia de animales, te pedimos que nos lo hagas saber con antelación.
En caso de mal tiempo, la visita se realiza de todos modos, de forma compatible con la seguridad y la organización del día. La parte externa se puede reducir o adaptar, mientras que se dedicará más espacio a la visita a la quesería, a la explicación de las actividades de producción, a la demostración de la quesería y a la parte práctica.
La degustación se lleva a cabo en un área exterior cubierta, pero abierta al exterior: por esta razón, se puede sentir la temperatura ambiente, el viento, la humedad o el frescor, según la estación y las condiciones climáticas. En caso de lluvia, viento o bajas temperaturas, le recomendamos que traiga un paraguas, una chaqueta o una bufanda.
El idioma de la experiencia será el indicado en la ficha del producto o el acordado en el momento de la reserva, de forma compatible con la disponibilidad del guía.
La experiencia finaliza con una degustación de cajas o panaro con productos elaborados por Masseria Fragnite, según la disponibilidad y la estacionalidad.
En caso de alergias, intolerancias o necesidades dietéticas específicas, le pedimos que nos lo comunique todo con antelación, preferiblemente en el momento de hacer la reserva.
Para los huéspedes celíacos: no producimos alimentos específicamente sin gluten ni ofrecemos un menú específico sin gluten. Sin embargo, podemos reemplazar los alimentos que contienen gluten por alternativas disponibles para su degustación. Los quesos y los embutidos se producen o preparan en áreas distintas de aquellas en las que se manipulan productos horneados que contienen gluten. Sin embargo, no podemos garantizar la ausencia total de contaminación cruzada.
Para la alergia a la leche de vaca o la intolerancia a la lactosa: no producimos quesos sin leche de vaca. Nuestros productos de pasta filata, como el queso mozzarella, burrata, stracciatella, scamorza y caciocavallo, se elaboran con leche de vaca. También producimos algunos quesos curados en tres leches, con leche de cabra, oveja y vaca, pero no tenemos productos que estén completamente exentos de leche de vaca. No producimos específicamente quesos sin lactosa, pero algunos quesos curados pueden tener un contenido natural de lactosa muy bajo o nulo debido a la maduración. En cualquier caso, esta no es una línea certificada sin lactosa.
Para la alergia a los frutos secos: si se notifica con antelación, evitaremos servir dulces o productos que contengan almendras, frutos secos u otros frutos secos. Sin embargo, los productos horneados se pueden elaborar en entornos en los que se utilizan frutos secos, por lo que no podemos descartar una posible contaminación cruzada. Además, no siempre se espera el postre y puede variar según la disponibilidad del día.
En caso de alergias graves, le invitamos a ponerse en contacto con nosotros antes de reservar o, en cualquier caso, antes de la visita, para que podamos evaluar juntos si podemos adaptar la degustación a sus necesidades y cómo hacerlo.
