Masseria Fragnite è una vera azienda agricola e casearia nel cuore della Puglia, situata tra Ceglie Messapica e Ostuni, in un contesto rurale autentico dove la vita della Masseria incontra la produzione artigianale.

La nostra attività nasce dal legame con la terra, gli animali e la trasformazione quotidiana del latte. Ogni giorno lavoriamo per raccontare agli ospiti non solo un prodotto, ma un’intera filiera: dalla stalla al caseificio, dalla lavorazione della pasta filata fino alla degustazione finale.

Durante le nostre esperienze accompagniamo i visitatori alla scoperta degli spazi della Masseria, del caseificio e delle principali produzioni aziendali. Il percorso permette di conoscere più da vicino il mondo della mozzarella, della burrata, della stracciatella, della scamorza, del caciocavallo e degli altri prodotti tipici legati alla tradizione casearia pugliese.

Il momento più atteso è la dimostrazione del casaro, durante la quale gli ospiti possono osservare la lavorazione dal vivo e comprendere meglio gesti, tempi e tecniche che trasformano il latte in formaggi freschi e prodotti di pasta filata.

L’esperienza si conclude con una degustazione di prodotti aziendali e locali, pensata come momento conviviale e rilassato: formaggi, latticini, salumi, prodotti da forno e altre specialità possono variare in base alla stagionalità e alla disponibilità del giorno.

La visita non è un semplice aperitivo, ma un’esperienza immersiva in una Masseria reale, dove produzione, tradizione, racconto e convivialità si incontrano.

Accogliamo ospiti italiani e internazionali con l’obiettivo di far vivere un’esperienza autentica, semplice e curata, capace di raccontare la Puglia attraverso i suoi sapori, i suoi gesti e il lavoro quotidiano di chi la produce.