Abans de la vostra visita, us demanem que llegiu aquesta informació pràctica.
Per peticions especials, suport de reserves o necessitats específiques, podeu contactar directament amb nosaltres per WhatsApp al +39 3312935129. Estarem encantats de guiar-vos pas a pas en l'elecció de l'hora i la reserva.
Si la data o l'hora que desitgeu no està disponible al portal, us convidem a escriure'ns de totes maneres: sempre que sigui possible, podem valorar obertures, horaris o solucions alternatives en funció de la disponibilitat de la granja, el guia, el formatger i l'organització de l'empresa.
L'experiència pot ser confirmada automàticament per la plataforma; però, atès que es tracta d'una visita privada de tarda amb una organització dedicada, guia, formatger i activitats relacionades amb l'estable, la reserva pot estar subjecta a un control final de disponibilitat de l'empresa. En cas de necessitats organitzatives, indisponibilitat de personal, canvis de producció o altres impediments imprevisibles, Masseria Fragnite podrà proposar un canvi d'horari, una nova data disponible o, si s'escau, procedir a la cancel·lació amb una devolució segons les condicions establertes.
El punt de trobada és a Masseria Fragnite, a la via Ceglie-Ostuni 102, 72013 Ceglie Messapica (BR) .
📍 < https://goo.gl/maps/kiWDct8Kc2AnJVFp7 >
Us recomanem que arribeu uns 5 minuts abans de l'hora acordada, perquè pugueu començar puntualment.
Aquesta experiència és una visita privada a la tarda. L'horari recomanat d'inici és entre les 15:00 i les 15:30, en conjunció amb la munyiment de la tarda de les vaques.
La munyir està lligada als temps reals de l'estable i a l'organització empresarial. En aquesta franja horària, segons disponibilitat i condicions de funcionament, els clients podran observar i, quan sigui possible, provar directament el munyiment manual de les vaques.
Qualsevol altre horari de tarda pot ser avaluat i acordat directament amb la Masseria, però poden no incloure munyir, ja que aquesta activitat no sempre està disponible fora de la franja horària dedicada.
La durada aproximada de l'experiència és d'unes 2 hores, però com que es tracta d'un recorregut privat es pot ajustar segons les necessitats del grup i l'organització de la jornada.
En determinades èpoques de l'any, especialment en els mesos de tardor i hivern, pot fer-se fosc cap a la part final de l'experiència de la tarda. Això no impedeix que es realitzi la visita, però pot canviar lleugerament la percepció dels espais exteriors i l'organització de l'itinerari.
A diferència del recorregut compartit, aquesta experiència pot incloure un moment pràctic: els clients poden provar de fer mozzarella i burrata amb les seves pròpies mans, amb el suport del formatger i segons l'organització del dia.
L'experiència transcorre dins d'una veritable Masseria i una lleteria de treball, de manera que l'itinerari pot incloure tant espais interiors com exteriors. Us recomanem que porteu calçat tancat i còmode i roba adequada a la intempèrie.
A Masseria pot haver-hi gossos i gats lliures. Aquest és un context rural real i viscut: si teniu pors particulars, al·lèrgies o necessitats relacionades amb la presència d'animals, us demanem que ens ho feu saber amb antelació.
En cas de mal temps, la visita es realitza de totes maneres, compatible amb la seguretat i l'organització de la jornada. La part externa es podrà reduir o adaptar, alhora que es donarà més espai a visitar la lleteria, l'explicació de les activitats de producció, la demostració del formatger i la part pràctica.
El tast es realitza en una zona exterior coberta, però oberta a l'exterior: per aquest motiu es podria intuir temperatura ambient, vent, humitat o frescor, segons l'estació i les condicions meteorològiques. En cas de pluja, vent o baixes temperatures, us recomanem que porteu paraigua, jaqueta o mocador.
L'idioma de l'experiència serà l'indicat a la fitxa del producte o acordat en el moment de fer la reserva, compatible amb la disponibilitat de la guia.
L'experiència finalitza amb un tast de caixa/panaro amb productes elaborats per Masseria Fragnite, segons disponibilitat i estacionalitat.
Per al·lèrgies, intoleràncies o necessitats dietètiques específiques, us demanem que ens ho comuniqueu tot amb antelació, preferiblement en el moment de fer la reserva.
Per als clients celíacs: no produïm aliments específicament sense gluten i no oferim un menú dedicat sense gluten. No obstant això, podem substituir els aliments que contenen gluten per alternatives disponibles per a la degustació. Els formatges i els embotits es produeixen i/o preparen en zones diferents d'aquelles on es gestionen productes de forn que contenen gluten. No obstant això, no podem garantir l'absència total de contaminació creuada.
Per al·lèrgia a la llet de vaca o intolerància a la lactosa: no produïm formatges lliures de llet de vaca. Els nostres productes de pasta filata, com mozzarella, burrata, stracciatella, escamorza i formatge caciocavallo, estan elaborats amb llet de vaca. També produïm alguns formatges envellits de tres llet, amb llet de cabra, ovella i vaca, però no tenim productes totalment lliures de llet de vaca. No produïm formatges específicament sense lactosa, però alguns formatges envellits poden tenir un contingut naturalment molt baix o nul en lactosa degut a la maduració. En qualsevol cas, no es tracta d'una línia certificada sense lactosa.
Per al·lèrgia a fruits secs: si s'avisa amb antelació, evitarem servir qualsevol dolç o producte que contingui ametlles, fruits secs o altres fruits secs. No obstant això, els productes al forn es poden fer en ambients on s'utilitza fruita seca, per la qual cosa no podem descartar una possible contaminació creuada. A més, les postres no sempre s'esperen i poden variar en funció de la disponibilitat del dia.
En cas d'al·lèrgies greus, et convidem a contactar amb nosaltres abans de reservar o en tot cas abans de la visita, perquè puguem avaluar conjuntament si i com adaptar el tast a les teves necessitats.
