Søndag privat mozzarellaoplevelse (+ Burrata)

Før dit besøg beder vi dig om at læse disse praktiske oplysninger.

Mødestedet er på Masseria Fragnite, i via Ceglie-Ostuni 102, 72013 Ceglie Messapica (BR) .
📍 < https://goo.gl/maps/kiWDct8Kc2AnJVFp7 >

Vi anbefaler, at du ankommer ca. 5 minutter før det planlagte tidspunkt, så du kan starte til tiden.

Denne oplevelse er en privat søndagstur, der udelukkende er organiseret for den bookede gruppe, uden for den normale tidsplan for delte ture. Af denne grund involverer det dedikeret ledelse af Masseria, osteproducentens tilstedeværelse og en større mulighed for interaktion end en gruppetur.

I modsætning til den delte tur kan denne oplevelse omfatte et praktisk øjeblik: gæsterne kan prøve at lave mozzarella eller burrata med egne hænder, med støtte fra ostemageren og i henhold til dagens organisation.

Oplevelsen finder sted inde i en rigtig Masseria og et fungerende mejeri, så rejseplanen kan omfatte både indendørs og udendørs rum. Vi anbefaler, at du bærer lukkede, behagelige sko og vejrpassende tøj.

I Masseria kan der være frie hunde og katte. Dette er en reel og levet landlig kontekst: Hvis du har særlig frygt, allergier eller behov relateret til tilstedeværelsen af dyr, beder vi dig om at give os besked på forhånd.

I tilfælde af dårligt vejr finder besøget alligevel sted, foreneligt med sikkerhed og organisering af dagen. Den ydre del kan reduceres til en kort gåtur til stalden, mens der gives mere plads til at besøge mejeriet, demonstrationen af ostemageren og den praktiske del.

Smagningen finder sted i et overdækket udendørs område, men åbent udefra: af denne grund kunne du mærke omgivelsestemperatur, vind, fugtighed eller kølighed afhængigt af sæson og vejrforhold. I tilfælde af regn, vind eller lave temperaturer anbefaler vi, at du medbringer en paraply, jakke eller tørklæde.

Oplevelsens sprog vil være det, der er angivet i produktarket eller aftalt på reservationstidspunktet, kompatibelt med tilgængeligheden af guiden.

Oplevelsen slutter med en kasse/panaro-smagning med produkter fremstillet af Masseria Fragnite, afhængigt af tilgængelighed og sæsonbestemthed.

For allergier, intolerancer eller specifikke kostbehov beder vi dig om at fortælle os alt på forhånd, helst på reservationstidspunktet.

For cøliaki-gæster: Vi producerer ikke specifikt glutenfri mad, og vi tilbyder ikke en dedikeret glutenfri menu. Vi kan dog erstatte glutenholdige fødevarer med alternativer, der er tilgængelige til smagning. Oste og pålæg produceres og/eller tilberedes i andre områder end dem, hvor glutenholdige bagværk forvaltes. Vi kan dog ikke garantere det totale fravær af krydskontaminering.

Til komælksallergi eller laktoseintolerance: Vi producerer ikke oste fri for komælk. Vores pasta filata-produkter, såsom mozzarella, burrata, stracciatella, scamorza og caciocavalloost, er lavet med komælk. Vi producerer også nogle tre mælkeagrede oste med ged-, får- og komælk, men vi har ikke produkter, der er helt fri for komælk. Vi producerer ikke specifikt laktosefri oste, men nogle ældede oste kan have et naturligt meget lavt eller intet laktoseindhold på grund af modning. Under alle omstændigheder er dette ikke en certificeret laktosefri linje.

Ved tørret frugtallergi: hvis vi underrettes på forhånd, undgår vi at servere slik eller produkter, der indeholder mandler, nødder eller anden tørret frugt. Bagværk kan dog fremstilles i miljøer, hvor tørret frugt bruges, så vi kan ikke udelukke mulig krydskontaminering. Desuden forventes dessert ikke altid og kan variere afhængigt af tilgængeligheden af dagen.

I tilfælde af alvorlige allergier inviterer vi dig til at kontakte os inden bestilling eller under alle omstændigheder inden besøget, så vi sammen kan vurdere, om og hvordan vi kan tilpasse smagningen til dine behov.