Vor Ihrem Besuch bitten wir Sie, diese praktischen Informationen zu lesen.
📲 Können Sie Ihr bevorzugtes Datum oder Ihre bevorzugte Startzeit nicht finden?
Kontaktieren Sie uns direkt auf WhatsApp unter**+39 331 293 5129**.
Abhängig von der täglichen Arbeit und Organisation der Masseria können wir alternative Startzeiten, noch nicht online veröffentlichte Verfügbarkeiten oder andere mögliche Arrangements überprüfen.
Sie können uns auch bezüglich kurzfristiger Anfragen, Allergien, diätetischer Anforderungen oder anderer besonderer Bedürfnisse kontaktieren.
📍 Treffpunkt
Der Treffpunkt ist beiMasseria Fragnite:
Via Ceglie-Ostuni 102
72013 Ceglie Messapica (BR), Italien
📌 Google Maps:
< https://goo.gl/maps/kiWDct8Kc2AnJVFp7 >
Bitte kommen Sie ca. 5 Minuten vor der vereinbarten Startzeit an.
👨🌾 Ein wirklich privates Erlebnis
Der Besuch ist ausschließlich den in Ihrer Reservierung enthaltenen Gästen vorbehalten.
Es werden keine weiteren Gäste hinzugefügt und das Erlebnis wird nicht mit anderen Gruppen geteilt.
Ein Reiseleiter und ein Käsehersteller werden sich Ihrer Gruppe widmen, sodass Sie den Besuch in einem entspannteren Tempo genießen, Fragen stellen und die Themen erkunden können, die Sie am meisten interessieren.
⏰ Startzeit und Dauer
Die Startzeit kann ungefähr zwischen ** 9:00 Uhr und 12:30 Uhr** vereinbart werden, je nach Verfügbarkeit und täglicher Organisation der Masseria.
Die gewünschte Startzeit muss vor dem Besuch bestätigt werden.
Das Erlebnis dauert ungefähr 2 Stunden, obwohl das Tempo leicht an die Bedürfnisse der Gruppe und die an diesem Tag stattfindenden Produktionsaktivitäten angepasst werden kann.
🗣️ Sprache der Tour
Die Tour kann organisiert werden in:
• Italienisch
• Englisch
• Französisch
Die gewählte Sprache muss im Voraus angefragt werden und unterliegt der Verfügbarkeit des Reiseführers.
👐🏻 Praktisches Erlebnis mit Mozzarella und Burrata
Dies ist eine wirklich praktische Erfahrung.
Mit Unterstützung des Käseherstellers nimmst du am Stretchquark-Verfahren teil und bereitest Mozzarella und Burrata mit deinen eigenen Händen zu.
Die während der Aktivität hergestellten Mozzarella und Burrata werden während der Verkostung serviert.
Je nach den produzierten Mengen und den Bedingungen, die für eine ordnungsgemäße Lagerung erforderlich sind, kann auch eine Option zum Mitnehmen für den von Ihnen zubereiteten Mozzarella arrangiert werden.
Die praktische Aktivität kann je nach täglichem Produktionsplan leicht angepasst werden.
🥛 Manuelles Melken
Die private Morgentour beinhaltet einen Besuch des Kuhstalls und des Melkstands, beinhaltet jedoch kein manuelles Melken durch Gäste.
Manuelles Melken ist nur während des privaten Nachmittagserlebnisses möglich, je nach Verfügbarkeit und Betriebsbedingungen.
👟 Kleidung und Laufflächen
Das Erlebnis findet in einem echten Bauernhof und einer Molkerei statt.
Die Route umfasst Innen- und Außenbereiche mit ländlichen Oberflächen, die uneben, nass oder schlammig sein können.
Wir empfehlen Folgendes zu tragen:
• Bequeme Schuhe mit geschlossenen Zehen
• Der Jahreszeit entsprechende Kleidung
• Eine Jacke, ein Schal oder ein Regenschirm, wenn die Wetterbedingungen dies erfordern
👧🏻 Kinder und Familien
Kinder sind herzlich eingeladen, an dem Besuch teilzunehmen und können während der privaten Führung auch altersgerecht an der praktischen Aktivität teilnehmen.
Die Masseria ist ein bewirtschafteter Bauernhof, daher müssen Kinder jederzeit unter der Aufsicht eines Erwachsenen bleiben.
Aus Sicherheitsgründen müssen Kinder auch Schuhe mit geschlossenen Zehen tragen.
🐕 Tiere in der Masseria
Während des Besuchs können Sie rund um die Masseria auf freilaufende Hunde und Katzen stoßen.
Bitte teilen Sie uns im Voraus alle Ängste, Allergien oder besonderen Bedenken im Zusammenhang mit der Anwesenheit von Tieren mit.
🌦️ Bei schlechtem Wetter
Das Erlebnis findet auch bei Regen oder ungünstigen Wetterbedingungen statt, sofern dies sicher bleibt.
Der Teil im Freien kann verkürzt werden, während mehr Zeit den überdachten Bereichen, den praktischen Aktivitäten und der Erläuterung des Produktionsprozesses gewidmet wird.
🧺 Private Verkostung
Die Verkostung auf einer privaten Tour ist großzügiger als die Verkostung einer gemeinsamen Gruppentour und beinhaltet mindestens9 Käsesorten und frische Milchprodukte.
Die Verkostung findet in der Regel in einem überdachten Bereich statt, der nach außen hin offen bleibt. Je nach Jahreszeit können Sie daher die Außentemperatur, den Wind, die Luftfeuchtigkeit oder die kühle Luft spüren.
Der Panaro wird mit Lebensmitteln zubereitet, die von der Masseria hergestellt werden und am Tag des Besuchs erhältlich sind.
Der Inhalt kann je nach Tagesproduktion, Verfügbarkeit und Saisonalität variieren.
⚠️ Allergien, Unverträglichkeiten und Ernährungsanforderungen
Bitte informieren Sie uns vor dem Besuch über Allergien, Unverträglichkeiten, Schwangerschaft oder spezielle Ernährungsbedürfnisse, vorzugsweise bei Ihrer Reservierung.
Im Rahmen unserer Produktion können wir den Geschmack anpassen und wieder ins Gleichgewicht bringen, indem wir bestimmte Lebensmittel durch andere Produkte der Masseria ersetzen, die vor Ort erhältlich sind.
Wir servieren ausschliesslich von Masseria Fragnite** hergestellte Lebensmittel und kaufen keine Produkte von Drittanbietern ein, um den Probierkorb zu modifizieren.
Es werden keine Rabatte oder Preissenkungen gewährt, wenn ein Gast eines oder mehrere Lebensmittel nicht konsumiert. Wann immer möglich, werden wir stattdessen die Menge an geeigneten Alternativen erhöhen.
Obwohl wir mitgeteilte Ernährungsbedürfnisse ernst nehmen, können wir nicht garantieren, dass Kreuzkontakt oder Kreuzkontaminationen vollständig ausgeschlossen sind.
🥗🌱 Vegetarische und vegane Gäste
Einige unserer Käsesorten werden mit Tierlab hergestellt, während viele andere mit einemmikrobiellen Gerinnungsmittel hergestellt werden.
Für vegetarische Gäste können wir die am besten geeigneten verfügbaren Produkte auswählen.
Für vegane Gäste können wir eine Auswahl an pflanzlichen Lebensmitteln zubereiten, die in der Masseria erhältlich sind, wie Focaccia, Brot, Taralli, Konserven, Obst und Gemüse.
Wir bieten kein spezielles veganes Menü an. Da sich die Erfahrung auf die Milchproduktion konzentriert, kann die vegane Verkostung in Bezug auf Vielfalt oder Inhalt nicht der Standardverkostung entsprechen.
🐖 Kein Schweine
Alle Wurstwaren, die von der Masseria hergestellt und serviert werden, werden ausschließlich aus Schweine** hergestellt, einschließlich Capocollo, Pancetta und Salami.
Wir stellen keine Wurstwaren her, die aus alternativen Fleischsorten hergestellt werden.
Gästen, die kein Schweinefleisch essen, werden keine Wurstwaren serviert, und der Probierkorb wird mit anderen verfügbaren Produkten neu gewichtet.
🤰 Informationen für schwangere Gäste
Einige der in der Masseria hergestellten Produkte werden mit Rohmilch hergestellt.
Insbesondere Mozzarella, Burrata, Stracciatella, Scamorza und Caciocavallo werden aus Rohmilch hergestellt.
Bestimmte Caciotta-Käse, Pecorino, Hartkäse, Ricotta und einige andere frische Produkte werden stattdessen mit pasteurisierter Milch hergestellt.
Unsere Wurstwaren werden aus rohem Fleisch hergestellt und dann gereift.
Wenn wir im Voraus darüber informiert werden, können wir Rohmilchprodukte und Wurstwaren ausschließen und geeignete verfügbare Alternativen verwenden.
Diese Information ersetzt keinen medizinischen Rat. Bitte befolgen Sie immer die Empfehlungen des medizinischen Fachpersonals, das Ihre Schwangerschaft beaufsichtigt.
🌾 Zöliakie und Gluten
Wir stellen keine zertifizierten glutenfreien Lebensmittel her und bieten kein spezielles glutenfreies Menü an.
Wir können Focaccia, Brot, Taralli, Kekse und andere glutenhaltige Lebensmittel ausschließen, indem wir verfügbare Alternativen verwenden.
Käse und Wurstwaren werden in Bereichen hergestellt oder zubereitet, die von Backwaren getrennt sind, aber wir können nicht garantieren, dass keine Kreuzkontaminationen vollständig ausgeschlossen sind.
🥛 Kuhmilchallergie und Laktoseintoleranz
Mozzarella, Burrata, Stracciatella, Scamorza und Caciocavallo werden aus Kuhmilch hergestellt.
Wir stellen auch bestimmte gereifte Käsesorten aus einer Mischung aus Kuh-, Ziegen- und Schafsmilch her, aber wir bieten keinen Käse an, der völlig frei von Kuhmilch ist.
Wir stellen keine zertifizierte laktosefreie Produktlinie her. Einige gereifte Käsesorten können aufgrund der Reifung von Natur aus sehr wenig oder gar keine Laktose enthalten, aber sie sind nicht als laktosefrei zertifiziert.
Für Gäste mit einer Kuhmilcheiweißallergie sind Käsesorten, die von Natur aus laktosearm oder laktosefrei sind, möglicherweise immer noch ungeeignet.
🥜 Baumnussallergie
Wenn wir im Voraus darüber informiert werden, vermeiden wir es, Desserts oder Lebensmittel zu servieren, die Mandeln, Walnüsse oder andere Baumnüsse enthalten.
Backwaren können jedoch in Umgebungen zubereitet werden, in denen auch Baumnüsse verwendet werden. Aus diesem Grundkönnen wir eine mögliche Kreuzkontamination nicht ausschließen.
Das Dessert ist nicht immer im Preis enthalten und kann je nach der an diesem Tag verfügbaren Produktion variieren.
🚨 Schwere Allergien
Gäste mit schweren Allergien sollten uns vor der Reservierung kontaktieren.
Auf diese Weise können wir ehrlich beurteilen, ob das Erlebnis und die Verkostung sicher angepasst werden können, und etwaige Einschränkungen in Bezug auf Inhaltsstoffe, Produktionsbereiche und mögliche Kreuzkontaminationen erläutern.
