Før dit besøg beder vi dig om at læse disse praktiske oplysninger.
For særlige ønsker, bookingsupport eller specifikke behov kan du kontakte os direkte på WhatsApp på +39 3312935129. Vi vil med glæde guide dig trin for trin i valg af tid og reservation.
Hvis den ønskede dato eller klokkeslæt ikke er tilgængelig på portalen, inviterer vi dig til alligevel at skrive til os: når det er muligt, kan vi evaluere åbninger, tidsplaner eller alternative løsninger baseret på tilgængeligheden af gården, guiden, ostemageren og virksomhedsorganisationen.
Oplevelsen kan automatisk bekræftes af platformen; da dette er en privat eftermiddagstur med en dedikeret organisation, guide, osteproducent og aktiviteter relateret til stalden, kan reservationen dog være underlagt en endelig kontrol af virksomhedens tilgængelighed. I tilfælde af organisatoriske behov, personalets utilgængelighed, produktionsændringer eller andre uforudsigelige hindringer kan Masseria Fragnite foreslå en ændring af tidsplanen, en ny tilgængelig dato eller om nødvendigt fortsætte med annulleringen med en refusion i henhold til de fastsatte betingelser.
Mødestedet er på Masseria Fragnite, i via Ceglie-Ostuni 102, 72013 Ceglie Messapica (BR) .
📍 < https://goo.gl/maps/kiWDct8Kc2AnJVFp7 >
Vi anbefaler, at du ankommer ca. 5 minutter før det aftalte tidspunkt, så du kan starte til tiden.
Denne oplevelse er en privat eftermiddagstur. Den anbefalede starttid er mellem kl. 15.00 og 15.30 i forbindelse med eftermiddagsmalkning af køerne.
Malkning er knyttet til staldens reelle tider og til forretningsorganisationen. I dette tidsrum vil gæsterne, afhængigt af tilgængelighed og driftsforhold, være i stand til at observere og, når det er muligt, prøve direkte manuel malkning af køerne.
Eventuelle andre eftermiddagstider kan evalueres og aftales direkte med Masseria, men de inkluderer muligvis ikke malkning, da denne aktivitet ikke altid er tilgængelig uden for det dedikerede tidsrum.
Den omtrentlige varighed af oplevelsen er ca. 2 timer, men da det er en privat tur, kan den justeres efter gruppens behov og dagens organisering.
På bestemte tidspunkter af året, især i efterårs- og vintermånederne, kan det blive mørkt mod den sidste del af eftermiddagsoplevelsen. Dette forhindrer ikke besøget i at finde sted, men det kan lidt ændre opfattelsen af udendørs rum og tilrettelæggelsen af rejseplanen.
I modsætning til den delte tur kan denne oplevelse omfatte et praktisk øjeblik: gæsterne kan prøve at lave mozzarella og burrata med egne hænder, med støtte fra ostemageren og i henhold til dagens organisation.
Oplevelsen foregår inde i en rigtig Masseria og et fungerende mejeri, så rejseplanen kan omfatte både indendørs og udendørs rum. Vi anbefaler, at du bærer lukkede, behagelige sko og vejrpassende tøj.
I Masseria kan der være frie hunde og katte. Dette er en reel og levet landlig kontekst: Hvis du har særlig frygt, allergier eller behov relateret til tilstedeværelsen af dyr, beder vi dig om at give os besked på forhånd.
I tilfælde af dårligt vejr finder besøget alligevel sted, foreneligt med sikkerhed og organisering af dagen. Den eksterne del kan reduceres eller tilpasses, mens der gives mere plads til at besøge mejeriet, forklaringen af produktionsaktiviteterne, demonstrationen af ostemageren og den praktiske del.
Smagningen finder sted i et overdækket udendørs område, men åbent udefra: af denne grund kunne du mærke omgivelsestemperatur, vind, fugtighed eller kølighed afhængigt af sæson og vejrforhold. I tilfælde af regn, vind eller lave temperaturer anbefaler vi, at du medbringer en paraply, jakke eller tørklæde.
Oplevelsens sprog vil være det, der er angivet i produktarket eller aftalt på bookingtidspunktet, kompatibelt med tilgængeligheden af guiden.
Oplevelsen slutter med en kasse/panaro-smagning med produkter fremstillet af Masseria Fragnite, afhængigt af tilgængelighed og sæsonbestemthed.
For allergier, intolerancer eller specifikke diætbehov beder vi dig om at fortælle os alt på forhånd, helst på reservationstidspunktet.
For cøliaki-gæster: Vi producerer ikke specifikt glutenfri mad, og vi tilbyder ikke en dedikeret glutenfri menu. Vi kan dog erstatte glutenholdige fødevarer med alternativer, der er tilgængelige til smagning. Oste og pålæg produceres og/eller tilberedes i andre områder end dem, hvor glutenholdige bagværk forvaltes. Vi kan dog ikke garantere det totale fravær af krydskontaminering.
Til komælksallergi eller laktoseintolerance: Vi producerer ikke oste fri for komælk. Vores pasta filata-produkter, såsom mozzarella, burrata, stracciatella, scamorza og caciocavalloost, er lavet med komælk. Vi producerer også nogle tre mælkeagrede oste med ged-, får- og komælk, men vi har ikke produkter, der er helt fri for komælk. Vi producerer ikke specifikt laktosefri oste, men nogle ældede oste kan have et naturligt meget lavt eller intet laktoseindhold på grund af modning. Under alle omstændigheder er dette ikke en certificeret laktosefri linje.
Ved tørret frugtallergi: hvis vi underrettes på forhånd, undgår vi at servere slik eller produkter, der indeholder mandler, nødder eller anden tørret frugt. Bagværk kan dog fremstilles i miljøer, hvor tørret frugt bruges, så vi kan ikke udelukke mulig krydskontaminering. Desuden forventes dessert ikke altid og kan variere afhængigt af dagens tilgængelighed.
I tilfælde af alvorlige allergier inviterer vi dig til at kontakte os inden bestilling eller under alle omstændigheder inden besøget, så vi sammen kan vurdere, om og hvordan vi kan tilpasse smagningen til dine behov.
