Prima della tua visita, ti chiediamo di leggere queste informazioni pratiche.
Per richieste speciali, supporto alla prenotazione o esigenze specifiche, puoi contattarci direttamente su WhatsApp al numero +39 3312935129. Saremo lieti di guidarti passo dopo passo nella scelta dell'orario e nella prenotazione.
Se la data o l'ora che desideri non sono disponibili sul portale, ti invitiamo a scriverci comunque: quando possibile, possiamo valutare aperture, orari o soluzioni alternative in base alla disponibilità dell'azienda agricola, della guida, del casaro e dell'organizzazione aziendale.
L'esperienza può essere confermata automaticamente dalla piattaforma; tuttavia, trattandosi di un tour pomeridiano privato con organizzazione dedicata, guida, casaro e attività legate alla stalla, la prenotazione potrebbe essere soggetta a una verifica finale della disponibilità dell'azienda. In caso di esigenze organizzative, indisponibilità del personale, cambiamenti di produzione o altri impedimenti imprevedibili, Masseria Fragnite può proporre un cambio di orario, una nuova data disponibile o, se necessario, procedere alla cancellazione con rimborso secondo le condizioni stabilite.
Il punto d'incontro è presso Masseria Fragnite, in via Ceglie-Ostuni 102, 72013 Ceglie Messapica (BR) .
📍 < https://goo.gl/maps/kiWDct8Kc2AnJVFp7 >
Ti consigliamo di arrivare circa 5 minuti prima dell'orario concordato, in modo da poter iniziare in orario.
Questa esperienza è un tour pomeridiano privato. L'orario di inizio consigliato è tra le 15:00 e le 15:30, in concomitanza con la mungitura pomeridiana delle mucche.
La mungitura è legata ai tempi reali della stalla e all'organizzazione aziendale. In questa fascia oraria, a seconda della disponibilità e delle condizioni operative, gli ospiti potranno osservare e, quando possibile, provare direttamente la mungitura manuale delle vacche.
Eventuali altri orari pomeridiani possono essere valutati e concordati direttamente con la Masseria, ma potrebbero non includere la mungitura, in quanto questa attività non è sempre disponibile al di fuori della fascia oraria dedicata.
La durata approssimativa dell'esperienza è di circa 2 ore, ma trattandosi di un tour privato può essere regolata in base alle esigenze del gruppo e all'organizzazione della giornata.
In determinati periodi dell'anno, specialmente nei mesi autunnali e invernali, può diventare buio verso la parte finale dell'esperienza pomeridiana. Ciò non impedisce lo svolgimento della visita, ma può modificare leggermente la percezione degli spazi esterni e l'organizzazione dell'itinerario.
A differenza del tour condiviso, questa esperienza può includere un momento pratico: gli ospiti possono provare a fare mozzarella e burrata con le proprie mani, con il supporto del casaro e secondo l'organizzazione della giornata.
L'esperienza si svolge all'interno di una vera masseria e di un caseificio funzionante, quindi l'itinerario può includere sia spazi interni che esterni. Si consiglia di indossare scarpe chiuse e comode e abbigliamento adatto alle condizioni atmosferiche.
In Masseria ci possono essere cani e gatti gratis. Si tratta di un contesto rurale reale e vissuto: se avete particolari paure, allergie o esigenze legate alla presenza di animali, vi chiediamo di farcelo sapere in anticipo.
In caso di maltempo, la visita si svolge comunque, compatibilmente con la sicurezza e l'organizzazione della giornata. La parte esterna può essere ridotta o adattata, mentre verrà dato più spazio alla visita del caseificio, alla spiegazione delle attività produttive, alla dimostrazione del casaro e alla parte pratica.
La degustazione si svolge in un'area esterna coperta, ma aperta verso l'esterno: per questo motivo è possibile percepire la temperatura ambiente, il vento, l'umidità o il fresco, a seconda della stagione e delle condizioni meteorologiche. In caso di pioggia, vento o basse temperature, si consiglia di portare un ombrello, una giacca o una sciarpa.
La lingua dell'esperienza sarà quella indicata nella scheda prodotto o concordata al momento della prenotazione, compatibile con la disponibilità della guida.
L'esperienza si conclude con una degustazione di scatole/panaro con prodotti realizzati da Masseria Fragnite, a seconda della disponibilità e della stagionalità.
Per allergie, intolleranze o esigenze dietetiche specifiche, ti chiediamo di farci sapere tutto in anticipo, preferibilmente al momento della prenotazione.
Per gli ospiti celiaci: non produciamo alimenti specificamente privi di glutine e non offriamo un menù dedicato senza glutine. Tuttavia, possiamo sostituire gli alimenti contenenti glutine con alternative disponibili per la degustazione. I formaggi e i salumi vengono prodotti e/o preparati in aree diverse da quelle in cui vengono gestiti i prodotti da forno contenenti glutine. Tuttavia, non possiamo garantire la totale assenza di contaminazione incrociata.
In caso di allergia al latte vaccino o intolleranza al lattosio: non produciamo formaggi privi di latte vaccino. I nostri prodotti a pasta filata, come mozzarella, burrata, stracciatella, scamorza e caciocavallo, sono realizzati con latte vaccino. Produciamo anche alcuni formaggi stagionati a tre latti, con latte di capra, pecora e mucca, ma non abbiamo prodotti completamente privi di latte vaccino. Non produciamo formaggi specificamente privi di lattosio, ma alcuni formaggi stagionati possono avere naturalmente un contenuto di lattosio molto basso o nullo a causa della stagionatura. In ogni caso, non si tratta di una linea certificata priva di lattosio.
In caso di allergia alla frutta secca: se avvisati in anticipo, eviteremo di servire dolci o prodotti contenenti mandorle, noci o altra frutta secca. Tuttavia, i prodotti da forno possono essere prodotti in ambienti in cui viene utilizzata frutta secca, quindi non possiamo escludere una possibile contaminazione incrociata. Inoltre, il dessert non è sempre previsto e può variare in base alla disponibilità del giorno.
In caso di allergie gravi, vi invitiamo a contattarci prima della prenotazione o comunque prima della visita, in modo da poter valutare insieme se e come adattare la degustazione alle vostre esigenze.
